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豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成,以刀工著称。下列菜

发布时间:2020-05-18 10:39 作者:曾老师 来源:河北教师资格网 阅读数: 分享到:

2020年河北教师资格证考试时间为10月31日,而综合素质离不开日常的积累。每天1道综合素质真题,这些题目都是曾经考过的真题;每天花几分钟积累1个综合素质真题考点,到了10月31日,综合素质的积累会有一个量的变化!下面就是小编准备的河北教师资格证中学综合素质的相关试题,现在分享给大家,方便大家备考河北教师资格证笔试考试。

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单选题:豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成,以刀工著称。下列菜系中,擅长制作“文思豆腐”的是(  )

A.鲁菜

B.苏菜

C.粤菜

D.徽菜


参考答案:B

参考解析:“文思豆腐”是一道有着悠久历史的江苏传统名菜,属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良、补虚养身等功效,是老人、儿童选择的上好菜谱。故选B。



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豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成,以刀工著称。下列菜

豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成,以刀工著称。下列菜

2020-05-18 10:39
2020河北教师资格证考试
2020年河北教师资格证考试时间为10月31日,而综合素质离不开日常的积累。每天1道综合素质真题,这些题目都是曾经考过的真题;每天花几分钟积累1个综合素质真题考点,到了10月31日,综合素质的积累会有一个量的变化!下面就是小编准备的河北教师资格证中学综合素质的相关试题,现在分享给大家,方便大家备考河北教师资格证笔试考试。

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单选题:豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成,以刀工著称。下列菜系中,擅长制作“文思豆腐”的是(  )

A.鲁菜

B.苏菜

C.粤菜

D.徽菜


参考答案:B

参考解析:“文思豆腐”是一道有着悠久历史的江苏传统名菜,属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良、补虚养身等功效,是老人、儿童选择的上好菜谱。故选B。



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